PASTA E CAVOLFIORE

Semplice, veloce, economica e secondo me gustosa questa ricetta usa una parte del mio cavolfiore record.

Per due persone ho usato:
circa 500gr di cavolfiore suddiviso a cimette, scartando la costola dura(che ho usato nella pappa di Candy, può essere riciclata anche in una minestra o nel brodo),
250gr di orecchiette fresche,
olio EVO,
uno spicchio d'aglio,
peperoncino.

Faccio bollire abbondante acqua salata, verso le cimette di cavolo, calcolo che per essere cotto e morbido servono circa 20 minuti, verso la pasta nella stessa pentola tenendo conto del suo tempo di cottura.
In una padella a parte preparo un giro d'olio dove scaldo aglio e peperoncino.
Scolo pasta e cavoli e li mescolo nella padella con l'olio condito.

Fatto, gnam!!

CAVOLFIORE

Il primo di quest'anno, bel risultato!
Era una pianta enorme, tra le foglie decine di chiocciole di ogni dimensione.
Gli altri uguali non so se li vedrò maturi, erano sparsi in mezzo ad altro nell'orto ma credo siano finiti mangiati dalle lumache perchè non li ho visti.
Intanto questo basterà, non mi entra neanche nella pentola a pressione tutto intero...
Come lo farò?
Intanto mezzo lessato, bello morbido, condito poi con sale e olio, semplice semplice, è il modo che preferiamo sia io che il maritino.
L'altra metà vedremo.